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LUNETTE – VETRINA GELATO

Contesto. Ricerca e sviluppo son le caratteristiche di IFI che da anni arreda i luoghi pubblici, come bar, gelaterie e ristoranti, in tutto il mondo. Da sempre attenta anche al design, IFI si è rivolta al nostro studio d’industrial design per far avanzare il design e la tecnologia delle vetrine da gelato. Noi che abbiamo come punto di riferimento sempre il consumatore finale, abbiamo cercato di lavorare su un concept che ruotasse attorno all’idea della visibilità dei gusti, della conservazione eccellente dei prodotti e il risparmio energetico. Dopo aver definito la strategia d’azione attraverso il concept design, si sono tracciati i primi schizzi, che hanno da subito evidenziato una nuova frontiera delle vetrine gelato, donandole linee curve che facilitano la visione del gelato da qualsiasi angolazione. Dopo un incontro per comunicare le nostre idee iniziali, ci siamo subito messi a lavorare, insieme con l’R&D department dell’azienda, per sviluppare un nuovo sistema di chiusura, che avrebbe dovuto rivoluzionare il mercato delle vetrine del gelato. Il design diventava sempre più completo e la tecnologia lo accompagnava, così da riuscire infine a proporre diverse varianti della nuova vetrina. Tra queste c’era Lunette, con cui nel 2012 IFI ha lanciato sul mercato il sistema di chiusura HCS.

Descrizione. Lunette si posizione come la nuova frontiera tecnologica delle vetrine. Infatti, viene con essa introdotto il sistema di chiusura HCS che involve un numero di sbrinamenti ridotto (il sistema hcs attiva gli sbrinamenti in base al tempo di effettiva apertura della vetrina). Il gelato è così migliore sia nelle caratteristiche organolettiche che nell’aspetto. L’utilizzo di luci LED, il sistema HCS e l’uso di vetro pirolitico, trattato con un protettivo rifrangente che lo rende maggiormente refrattario all’irraggiamento esterno per mantenere costante la temperatura interna. Dal punto di vista estetico, invece, il profilo superiore accenna un’ellissi ed è completato da una mensola di servizio di grande eleganza, utile per l’appoggio delle coppette. Lunette s presenta come una vetrina innovativa anche dal punto di vista del design. Infatti, la forma ellittica è data dal vetro frontale a doppio raggio di curvatura che rende lunette unica nel panorama delle vetrine refrigerate. Il vetro non necessita di montante ed è caratterizzato da una trasparenza completa a media e a breve distanza.